Selon la volonté des millésimes, les raisins récoltés en surmaturité avec une grande concentration donnent des vins aromatiques dont l’équilibre entre sucrosité et acidité donnent des vins doux « de garde » alliant puissance, complexité et longueur exceptionnelle.
Vendanges tardives
RIESLING HOELL «Cuvée Diane» – 2015
Vendanges Tardives
- Nez citron confit
- Bouche complexe
- Arômes de miel
MUSCAT – 2020
Vendanges Tardives
- Arômes opulents
- On retrouve le croquant du raisin sur une touche agréable de douceur
PINOT GRIS – 2020
Vendanges Tardives
- Belle concentration, sûr la sur-maturité
- Arômes de coin
Sélection de grains nobles
GEWURZTRAMINER – 2000
Sélection de grains nobles
- Très puissant
- Allie les arômes typiques du Gewurztraminer et la douceur du Botrytis
- Exceptionnel
GEWURZTRAMINER Hoell – 2007 (épuisé)
Vieille Vigne – Sélection de grains nobles
- Nez exotique
- Bouche qui allie concentration et élégance
- Très intense
- Gras
- Impressionnante longueur
Vins de Glace
GEWURZTRAMINER – 2021
Vin d’exception
- Fruité élégant
- Grande concentration
- Fraîcheur et sucrosité en font un vin superbe et original
- Potentiel de garde
- 50 cl
Sur le fil
Sur fil « Cuvée Luc »
Muscat – 2015
- Vin élaboré à partir de raisins séchés sur fil durant l’hiver (5 mois)
- Nez puissant
- Pâte de fruits
- Mirabelles
- Équilibre impressionnant
Sur fil « Cuvée Luc »
Muscat / Riesling /Sylvaner – 2004
- Vin élaboré à partir de raisins séchés sur fil durant l’hiver (5 mois)
- Nez subtil de Quetsches confiturés
- Équilibre entre fraîcheur et douceur
- Finale interminable
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Muscat sur fil
Klevener de Heiligenstein
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