Le vignoble de 7,5 hectares sr situe principalement au pied du Mont Saint Odile avec le lieu dit « Hoell » au dessus de Gertwiller. Nos terroirs, principalement argilo-silicieux et argilo-calcaire, bénéficient de situations idéales avec un climat ensoleillé et sec. Nous cultivons avec authenticité tous les cépages Alsaciens avec une prédilection pour le Gewurztraminer.
Nous limitons nos rendements en pratiquant une taille courte excluant la fertilisation chimique, mais appliquant une culture en production raisonnée Terra Vitis respectueuse du terroir et de l’environnement.
Des vendanges exclusivement manuelles, un pressurage pneumatique long et doux suivis d’une fermentation longue et un élevage traditionnel et rigoureux sur lies fines, optimisent le caractère fruité et persistant de nos vins
